Сыроедческий салат со свеклой

Бордовый корнеплод

В этом салате король трапезы - это конечно же свекла. Замечательный бордовый корнеплод, который так богат витаминами и микроэлементами, особенно в сыром виде.

Но конечно же для того, чтобы вкус свеклы больше раскрылся, то к нему я обычно добавляю несколько других ингредиентов. И так как вариаций с буряком может быть несколько, то сейчас я опишу свои самые любимые вариации этого салата.

Рецепт 1

Свекла с кислинкой

Ингредиенты:

∼ свекла

∼ морковь

∼ лимон (можно мелко нарезать, или выдавить сок)

∼ черный перец

∼ растительное масло (я беру подсолнечное)

∼  соль (по вкусу)

Лимон в данной комбинации добавляет особой кислинки, которая очень вкусно сочетается с легкой перчинкой в салате.

А вот морковь практически теряется в великолепии свеклы, поэтому ее стоит добавлять всегда немного больше.

Масло и соль я всегда добавляю по вкусу, но вот с черным перцем стоит быть аккуратным и добавлять его совсем немного.

Такой салат очень легкий, воздушный и можно съесть сколько угодно, так как он и малокалорийный, и очень легко усваивается!

Рецепт 2

Чесночный праздник

Ингредиенты:

∼ свекла

∼ морковь

∼ тыква

∼ чеснок

∼ растительное масло (я беру подсолнечное)

∼  соль (по вкусу)

А вот этот салат для тех, кто не боится чеснока. Именно в этом сочетании он действительно выходить на вкусовой арене на первый план, даже если его положить совсем немного.

Свекла, тыква и морковь также, как и в первом варианте сливаются воедино, так что чеснок в этой комбинации - наш вкусовой лидер.

Вот именно эти 2 варианта сыроедческого салата мне нравятся больше всего. И несмотря на то, что ингредиенты достаточно похожие, по вкусу салаты заметно отличаются. 

Поэтому опираясь на свое настроение можно выбирать между двумя вкуснейшими свекольными комбинациями!